Extremadura es una tierra rica en patrimonio, naturaleza y como no, en gastronomía. Hoy os traemos un dulce típico de esta tierra, os desvelamos la receta de los buñuelos extremeños.
Disfruta de unos deliciosos Buñuelos de viento extremeños
Los buñuelos extremeños o buñuelos de viento son unos dulces muy antiguos y tradicionales de esta tierra. Se solían elaborar especialmente para ocasiones especiales, para celebraciones como bodas o bautizos.
Actualmente, los buñuelos extremeños se siguen preparando en las familias o con amigos para tomarlos como merienda en las tardes de invierno.
A continuación os dejamos la receta de los buñuelos.
(Para una ración de tres personas aproximadamente)
Buñuelos extremeños ingredientes:
Los ingredientes necesarios para elaborar nuestra receta de buñuelos extremeños son:
- 8 cucharadas soperas colmadas se harina
- 1 vaso de agua templada con una pizca de sal
- 1 cucharadita de las de café con bicarbonato
Preparación
Para comenzar a preparar los buñuelos extremeños empezaremos batiendo muy bien todos los ingredientes.
Una vez batidos, los echaremos en una jarrita que tenga pico, de modo que así podamos verter la masa obtenida bien.
En una sartén echamos bastante aceite y cuando esté caliente iremos echando ruedas de la masa. Los dejaremos en la sartén para que se doren, dándoles vueltas para que se frían bien y no se quemen.
Una vez dorados bien por todos los lados les damos la vuelta y los sacamos escurriéndolos.
Ya puestos en el plato, procederemos a echarles azúcar por encima, estando listos para degustar.
La receta de buñuelos es muy sencilla y rápida, apenas se tarda unos 20 minutos aproximadamente.
Se trata como decíamos de un dulce típico de Extremadura, que era habitual en las celebraciones. No obstante, con el paso del tiempo y debido a que su elaboración es sencilla y está buenísimo, se ha convertido en un plato habitual para degustar en las tardes de invierno.
Los buñuelos de viento son un dulce que hace las delicias de los pequeños y no tan pequeños.
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