Trujillo, joya histórica del norte de Extremadura, no solo destaca por su patrimonio monumental y cultural, sino también por su exquisita gastronomía. Descubrir la comida típica de Trujillo Extremadura es sumergirse en los sabores de una tierra rica en tradición, producto local y recetas que han pasado de generación en generación. A continuación, te mostramos algunos platos que no pueden faltar en tu mesa si visitas esta maravillosa ciudad… o si quieres llevar ese sabor a casa con nuestros productos seleccionados en www.saboraextremadura.es
Comida típica de Trujillo, platos estrellas
1. Migas extremeñas
Un clásico por excelencia. Las migas de pan duro, ajo, pimentón de la Vera, panceta y chorizo son una de las comidas más representativas de Trujillo. Se suelen servir acompañadas de uvas, pimientos fritos o huevo.
Ingredientes típicos:
- Pan del día anterior
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón de la Vera
- Chorizo y panceta
- Ajos enteros
2. Cabrito al horno, otra de la comida típica de Trujillo Extremadura
Otra comida típica de Trujillo Extremadura es el cabrito al horno, un plato tradicional servido en celebraciones familiares y festividades. Se prepara con carne tierna de cabrito, aceite de oliva, ajo, vino blanco y laurel.
3. Caldereta de cordero
La caldereta es uno de los guisos más populares de la gastronomía extremeña. Se elabora con cordero, cebolla, ajo, pimiento rojo y un toque de pimentón. El secreto está en el fuego lento y el sabor profundo de la carne bien adobada.
4. Embutidos y quesos de Trujillo
Trujillo es famoso por su Feria Nacional del Queso, por lo que no puede faltar el queso de cabra o de oveja curado, muchos de ellos elaborados de manera artesanal. En cuanto a embutidos, destacan el salchichón, el lomo y el chorizo ibérico de bellota, muy valorados por su sabor intenso y su elaboración tradicional.
Postres tradicionales de la zona
1. Perrunillas
Las perrunillas son unas pastas tradicionales que no pueden faltar en la repostería de Trujillo. Hechas con manteca de cerdo, harina, azúcar y ralladura de limón, ofrecen un sabor delicado y una textura que se deshace en la boca.
2. Floretas
Otro dulce característico, especialmente en Semana Santa. Las floretas se elaboran con una masa muy fina y se fríen hasta quedar crujientes, para después espolvorearse con azúcar. Su forma en flor les da un toque distintivo.
Un viaje de sabor en cada plato
La comida típica de Trujillo Extremadura refleja la esencia de una tierra rica en tradiciones culinarias, donde el respeto por el producto local y el saber hacer de generaciones se unen para crear sabores inolvidables.
Si no puedes viajar ahora mismo a Trujillo, no te preocupes. En nuestra tienda online te llevamos el alma de la gastronomía extremeña a casa. Porque hay cosas que no se pueden explicar… hay que saborearlas.
