Extremadura es cuna de grandes joyas gastronómicas. Lo es por productos fuertemente arraigados como los ibéricos, los quesos, las cerezas, el pimentón, el cordero o la ternera, pero lo es también por sus exquisitos vinos. Y cuando hablamos de vinos en Extremadura, hablamos fundamentalmente de los Vinos Ribera del Guadiana. Hoy en el Blog de Sabor a Extremadura queremos enseñarte todo lo que tiene que ver con la Denominación de Origen Ribera del Guadiana: zonas de elaboración, tipos de vino, consejo regulador, y mucho más.
La Denominación de Origen Ribera del Guadiana
La Denominación de Origen Ribera del Guadiana nació en el año 1999, cuando el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación puso en valor el excelente trabajo que se estaba haciendo en Extremadura en el sector vitivinícola. Solo los mejores productos gozan de un reconocimiento así. Además, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen vela por el cumplimiento de los requisitos en todo el proceso, desde el cultivo de la uva hasta el embotellado, pasando por supuesto por la elaboración en sí del vino. Esto es una garantía de calidad para el consumidor final.
Variedad de Subzonas
Aunque se comercializan bajo una única Denominación de Origen, el vino Ribera del Guadiana procede de hasta seis subzonas repartidas por toda la comunidad extremeña, cuatro de ellas en Badajoz y las otras dos en Cáceres. Estas seis subzonas son: Ribera Alta, Ribera Baja, Tierra de Barros, Matanegra, Montánchez y Cañamero. Todas ellas regiones de gran tradición en la elaboración de excelentes vinos.
Variedades de Uva
En cuanto a las variedades de uva permitidas para la elaboración de estos vinos, tenemos que distinguir entre las uvas blancas y las uvas tintas:
- Blancas: Borba, Alarije, Cayetana Blanca, Pardina, Viura o Macabeo, Eva o Beba de los Santos, Malvar, Chardonnay, Parellada, Pedro Ximénez y Verdejo.
- Tinta: Garnacha, Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Graciano, Mazuela, Merlot, Monastrell y Syrah.
Características de los Vinos
En cuanto a sus características organolépticas básicas, podemos decir que los vinos Ribera del Guadiana son vinos con carácter, con un color que depende de la variedad de uva empleada, de lo joven que sean y del tiempo que la piel de la fruta pase en el jugo de la uva durante la fermentación. Aromas diversos, desde frutales hasta florales o incluso a madera. Y un sabor muy característico en todas sus variedades. En definitiva un vino excelente para cualquier situación y que se adapta a casi todos los paladares. Solo tienes que encontrar el tuyo y empezar a disfrutar del placer del buen vino.
Descubre los Vinos Ribera del Guadiana
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