Café Torrecfacto - Café Extremeño - Sabor a Extremadura

Café Extremeño

Tienda online Café Extremeño

En nuestra comunidad extremeña aún no hay campos de cultivo de granos de café, pero, por el contrario, sí se trabaja con los granos importados de o...

En nuestra comunidad extremeña aún no hay campos de cultivo de granos de café, pero, por el contrario, sí se trabaja con los granos importados de otros países en los que la calidad es máxima. En Extremadura recibimos granos de Brasil, Colombia, Guatemala, Nicaragua o incluso de Uganda en los que tanto la climatología como el terreno son perfectos para que este cultivo alcance su estado óptimo.

Una vez llegan a nuestras fronteras nos encargamos de toda la elaboración: tueste, mezclado, molido y envasado. Es aquí donde convertimos también los granos de café naturales en granos de café torrefacto. En nuestra tienda online podrás comprar café de Extremadura desde casa. Además, si superas el mínimo establecido en tu compra, disfrutarás de portes gratis. ¡Realiza tu compra con nosotros y no te preocupes de más!

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    Café Sangay se encuentra en Extremadura desde 1898. Ha evolucionado respetando la tradición artesana de la elaboración, haciendo que sea un elemento diferenciador de este café, poseedor de un exquisito sabor y aroma, con un color insuperable. Café en grano tostado.

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    Café Sangay, con cien años de experiencia en la selección y torrefacción de cafés, ha elaborado una exquisita mezcla, que es una esmerada combinación a partes iguales de cafés de tueste natural, que aportan aroma y sabor, con cafés de tueste torrefacto, que aportan cuerpo y color. Café molido de tueste natural 50% y torrefacto 50% envasado al vacío y con...

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¿Qué es el café torrefacto?

El café torrefacto tiene su origen Cuba y de ahí llegó a la península Ibérica donde creció su consumo durante la época de la posguerra en la que había escasez de alimento y dificultad para encontrarlo. Para conseguir café torrefacto simplemente bastaba con tostar el grano de café natural con azúcar de forma que este conseguía un tono mucho más oscuro y quedaba con una cobertura de azúcar tostado.

Además de aportarle un sabor más fuerte al café y un mayor aporte energético, la cobertura del café torrefacto ayudaba a alargar la vida del producto ya que mantenía los granos por más tiempo sin necesidad de estar perfectamente envasado y a extraer más café del mismo volumen de grano.

Acompañar cualquier momento del día con un buen café torrefacto es perfecto si te gusta el sabor fuerte y amargo del café. En nuestra sección de cafés, podrás encontrar el mejor café torrefacto elaborado y envasado en Extremadura ¿a qué esperas para probarlo y darle energía a tu día a día?

Tipos de tueste de café

Dentro del gran abanico de posibilidades que podemos encontrar a la hora de elegir un café, podemos diferenciar entre varios tipos de tueste, entre los que estaría incluido el que se utiliza para elaborar el café torrefacto del que hemos hablado anteriormente. Conocer las características de los tipos de tueste nos ayudará a saber con antelación qué tipo de café puede gustarnos más y cuál nos costaría más tomar. Al final, siempre hay un café para cada persona, solo tenemos que encontrar cuál es el nuestro.

Tueste ligero, claro o canela

Los granos de café extremeño que han sido sometidos a este proceso se caracterizan por conservar un color muy claro y casi mate porque apenas se han liberado aceites durante el tostado. También podemos diferenciarlo por el aroma, que mantiene gran parte de los granos originales, olores frutales y herbáceos propios de la planta. Contienen mayor concentración de cafeína y por lo tanto una mayor acidez.

Tueste medio

En este tipo de café extremeño se aprecia un grano con tonalidades de color marrón más oscuro que el anterior. Es fácilmente reconocible por el aroma que desprende tras el tostado, porque gracias a la caramelización de los azúcares se intensifican los aromas que pueden recordar más al caramelo o al cacao. Contiene algo menos de cafeína que el café tostado ligero y algo más de brillo.

Tueste oscuro

Los granos de café extremeño que se someten a este proceso se notan a simple vista gracias a su color tostado casi negro. Durante el proceso de tostado estos granos desprenden muchos aceites y ganan más cuerpo, por lo que también se diferencian del resto por el tamaño de su grano. Además, si eres amante del café, este sería perfecto para tomar por la noche ya que es el que menos cafeína tiene y, por lo tanto, menos acidez provoca. Su marcado sabor fuerte y amargo con notas ahumadas y especiadas ¡te conquistará!

Beneficios de tomar café

El café es una de las bebidas más consumidas en nuestro país, por eso cada vez existen muchas formas de tomarlo, pero, ¿sabrías qué beneficios podría tener incluir esta bebida en tu dieta diaria?

1. Disminuye el riesgo de padecer diabetes tipo II

Este tipo de diabetes es la más frecuente y la que podemos intentar evitar con una dieta sana y equilibrada y una vida saludable que incluya ejercicio diario. La cafeína que contiene el café activa las células del páncreas, responsables de la producción de la insulina que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente.

2. Previene la depresión

Incluir la ingesta de al menos una taza de café en tu día a día, ya sea café torrefacto o natural, disminuye el riesgo de sufrir depresión porque la cafeína ayuda a liberar dopamina y serotonina, neurotransmisores encargados de regular el estado de ánimo. Este sencillo acto diario puede ayudar a que nos sintamos mejor y estemos más activos y felices.

3. Mejora el rendimiento deportivo

La cafeína que contiene el café te aporta más energía y aumenta la resistencia física. Además, contribuye a que se incrementen los niveles de adrenalina en tu cuerpo preparándolo así para un mejor rendimiento en el ejercicio físico que vayas a realizar.

En Extremadura procesamos y elaboramos café de la más alta calidad, por eso en nuestra tienda online podrás adquirir sin moverte de casa todos nuestros productos y disfrutar así del mejor café de Extremadura. Además, disfrutarás de portes gratis si superas el mínimo establecido en tu compra, ¿a qué esperas?